How to choose a sugar substitute

Про вред белого рафинированного сахара написано очень много. Основные минусы - высокая калорийность и высокий гликемический индекс, который говорит о том, что после употребления сахара резко повысится уровень глюкозы в крови. Также сам процесс рафинации нельзя назвать полезным, ведь по сути это обработка серной и соляной кислотами. Пользы в таком продукте, увы, не остается. А вот вреда – предостаточно! Про виды заменителей сахара мы уже рассказывали в статье «Вся правда о заменителях сахара».

Теперь давайте разберемся, как выбрать заменитель сахара именно для вас.