Yeast is our little helpful helper

Всем нам хорошо знакомо слово «дрожжи». Но многие ли из нас смогут правильно ответить, что это такое? Большинство людей вряд ли имеет четкое представление об этих уникальных микроорганизмах, их природе, свойствах, которыми они обладают, хотя мы и сталкиваемся с ними в буквальном смысле слова на каждом шагу. Действительно, различные микроорганизмы поселились на нашей планете на миллионы лет раньше людей и на протяжении всего существования человечества являются нашими соседями. Миллиарды клеток бактерий и дрожжей окружают нас повсюду – в воздухе, в почве, на любой поверхности, в том числе на поверхности продуктов питания. В организме человека тоже присутствуют микроорганизмы, образуя естественную микрофлору и играя важную роль в жизнедеятельности всего организма.