Почему протеиновые каши Bionova полезны для здоровья?

Продукты, обогащенные белком (протеином), постепенно перестают восприниматься исключительно в качестве питания спортсменов и все чаще появляются на полках магазинов «масс-маркета». Это связано не только с набирающим популярность здоровым образом жизни, неотъемлемой частью которого являются физическая активность и правильное питание, но и с последними научными данными о пользе для здоровья продуктов, богатых белком. Чтобы лучше понять преимущества и пользу таких продуктов необходимо разобраться, что же такое белок, каковы его функции в организме человека, какова норма его потребления для взрослых и детей, какие виды белка предпочтительнее. Подробнее разберем это в данной статье.

Итак, белки – это высокомолекулярные органические вещества, состоящие из различных по количеству и составу комбинаций аминокислот, соединенных в цепочку. Белки играют огромную роль в организме человека: входят в состав структурных элементов клеток - без них невозможен рост и обновление любой ткани, отвечают за рациональное использование питательных веществ, помогают мышцам сокращаться, обеспечивают иммунную защиту, регулируют синтез гормонов и ферментов. Поэтому крайне важно, чтобы человек не испытывал дефицита этого макронутриента в организме. И если часть аминокислот, входящих в состав белка, наш организм способен синтезировать самостоятельно, то существует целая группа, так называемых, незаменимых аминокислот, которые могут попасть к нам только из пищи. Необходимо употреблять достаточное количество продуктов с высоким содержанием белка таких как мясо, рыба, молочные продукты, бобовые, орехи. Причем необходимо заметить, что аминокислотный состав и степень усвоения у животного и растительного белка разные. Полноценными белками с наибольшей степенью усвоения являются белки животного происхождения, а вот большая часть растительных белков является неполноценной по составу аминокислот и усваиваются они, как правило, несколько хуже. Поэтому вегетарианцам и веганам особенно важно получать растительные белки из разных источников, взаимно дополняющих друг друга.

Количество белка в рационе питания напрямую зависит от потребностей конкретного организма. Средняя суточная норма потребления протеина для взрослого человека составляет от 1,0 до 1,5 г на килограмм нормального веса. Потребности у спортсменов намного выше – от 1,5 до 3,0 г на килограмм веса, в зависимости от формы физической нагрузки. Повышенная потребность в белке наблюдается у беременных и кормящих женщин, а также у детей, поскольку он им необходим для роста и правильного развития. Обязательно надо употреблять не менее 1,0 г на кг веса пожилым людям для предотвращения или замедления процесса саркопении – возрастной потери мышечной массы и, как следствие, потери функционала организма.

Как видим, белок необходим всем людям в достаточно большом количестве, независимо от пола, возраста и рода занятий. Но, в последнее время наблюдается сильный дисбаланс в рационе питания человека, связанный с увеличением потребления углеводов и жиров и уменьшением потребления белка, приводящий к негативным последствиям для нашего здоровья. Связано это с ростом потребления людьми продуктов, «богатых» быстрыми углеводами (сахарами) и жирами и обедненных по содержанию протеина. К таким продуктам относятся: снеки (чипсы, сухарики, кондитерские батончики), полуфабрикаты, сладкие напитки, хлеб, выпечка, молочные продукты с большим содержанием крахмала и пр. Исходя из проведенных исследований, среднестатистический российский гражданин испытывает дефицит белка в своем рационе, что отрицательно сказывается как на физической форме, так и на здоровье в целом. Впрочем, эта тенденция прослеживается во всем мире.

Действительно, употребление высокоуглеводной или высокожирной пищи приводит к образованию избыточного веса и последующим проблемам со здоровьем, связанным с этим. Связано это с тем, что углеводы и жиры достаточно быстро и легко усваиваются нашим организмом и при их переизбытке сразу запасаются в виде жира. А вот белковые продукты расщепляются в организме намного медленнее и труднее, из-за чего организм вынужден расходовать на это дополнительные калории. Поэтому продукты с высоким содержанием белка рекомендованы при похудении и контроле массы тела - они защитят мышцы от разрушения во время диет, при дефиците калорий, ведь наш организм в первую очередь начинает избавляться именно от мышц, а жир бережет «на черный день».

Одним из решений проблемы дефицита в рационе протеина является дополнительное обогащение им пищевых продуктов до получения сбалансированного по белкам, жирам и углеводам состава. Такие продукты способны восполнить недостаток белка в организме, одновременно оказывая положительное влияние на его функциональное состояние.

Примером таких продуктов являются протеиновые каши Бионова\u00ae, обогащенные молочными или растительными белками. Состав этих каш уникален – в нем присутствуют в правильном соотношении все необходимые нам макронутриенты: белки, медленные углеводы, жиры и пищевые волокна. Утром, после длительного сна, организму просто необходима порция качественного протеина для остановки катаболических процессов, разрушающих мышцы. Поэтому каши Бионова будут как нельзя кстати. Это идеальный продуктом для завтрака – помимо легкоусвояемого белка, они содержат правильные (медленные) углеводы, богаты бета-глюканом овса и дополнительно обогащены овсяными отрубями - нерастворимыми пищевыми волокнами (клетчаткой) и растворимыми – инулином из корней цикория. Высокое содержание пищевых волокон также очень важно для хорошего самочувствия – они положительно влияют на полезную микрофлору кишечника, улучшая пищеварение естественным образом. Что касается белков, то в кашах Bionova используются два вида белка – молочный и растительный. Каши с растительным белком – это отличный вариант для людей с непереносимостью лактозы, для веганов, во время православных постов. Необходимо добавить, что все каши полностью натуральные, изготовлены из овсяных хлопьев высшего качества без характерной овсяной горчинки, в них нет добавленного рафинированного сахара. В их составе, в зависимости от вида, присутствуют так называемые «суперфуды»: семена чиа и льна, богатые омега-3 жирными кислотами, натуральное овсяное толокно, фрукты и ягоды сублимационной сушки, позволяющей сохранять более 90% полезных веществ. Такую кашу можно рекомендовать всем – взрослым и детям, пожилым, спортсменам и людям без высокой физической нагрузки. Они отлично подойдут не только на завтрак, но и в качестве перекуса между основными приемами пищи. Каши Бионова удобны и просты в приготовлении – достаточно залить порцию горячей водой или молоком.

Подводя итог, можно сделать следующие выводы: употреблять обогащенные протеином продукты в настоящее время очень важно. Они восполняют дефицит белка (при наличии), помогают контролировать вес, предотвращают разрушение мышц, ускоряют обмен веществ, способствуют быстрому восстановлению после физической или умственной нагрузки, положительно влияют на гормональный фон.

Развеиваем миф

От многих женщин часто можно услышать вопрос: «Не вырастут ли у меня огромные мышцы как у культуристов от употребления продуктов, обогащенных протеином»? Отвечаем: нет, не вырастут. Чтобы стать женщиной-культуристкой мало есть одни протеиновые каши. Для наращивания большой мышечной массы необходимо планомерно заниматься с очень большими весами в тренажерных залах и употреблять от 3000 до 5000 ккал в сутки на протяжении многих лет. К тому же, для получения большой мышечной массы, они нередко применяют специализированные добавки, коим растительный белок не является. Так что ешьте протеиновые каши Bionova на здоровье!J