Рецепт кокосово-ананасового пп торта

Безумно вкусный и легкий в приготовлении кокосово-ананасовый торт, который точно не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты для кокосово-ананасового пп торта:

• Ананас консервированный - 250 гр
• Творог 5% (рассыпчатый) - 300 гр
• Молоко 1,5% - 300 мл
• Кокосовая стружка - 30 гр
• Желатин - 40 гр
• Вода питьевая - 200 мл
• Жидкая стевия Bionova - по вкусу

Важно!

Желатин забирает сладость, поэтому стевии лучше добавлять побольше.

Процесс приготовления кокосово-ананасового пп торта:

1. Ананас промываем кипячённой водой, чтобы смыть излишки сиропа, в котором он находился. Можно использовать свежий ананас или любые другие фрукты/ягоды.
2. Добавляем к ананасу 100 мл воды и жидкую стевию Бионова, пюрируем погружным блендером.
3. 20 гр желатина заливаем 100 мл воды комнатной температуры. Распускаем и на медленном огне растворяем, помешивая, желатин. Вливаем тонкой струйкой в ананасы, размешивая венчиком.
4. Форму заранее застилаем. Застелить можно как фольгой, так и пленкой или пергаментом.
5. Заливаем ананасовый слой и убираем в морозилку на 30 мин или в холодильник на 1-1,5 часа.

Процесс приготовления творожно-кокосового слоя для пп торта:

1. Измельчаем блендером творог, жидкую стевию Бионова и 200 мл молока.
2. 20 гр желатина заливаем 100 мл молока - распускаем и растапливаем на медленном огне. Вливаем тонкой струйкой в творожную смесь и перемешивая венчиком.
3. В полученную смесь добавляем 20 гр кокосовой стружки и перемешиваем ещё раз.
4. Достаём форму с ананасовым слоем и заливаем творожно-кокосовую смесь. Убираем на ночь в холодильник.

Утром достаём из формы, посыпаем оставшейся стружкой и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

За рецепт спасибо @fit_alenushka \u2764