Рецепт постного манника

Вкусный манник на основе апельсинового сока с добавлением сиропа агавы никого не оставит равнодушным! Прекрасно подходит для вегетарианцев и в пост.

Для постного манника нам потребуется:

• Манная крупа - 200 г (1 стакан объемом 250 мл)
• Сок апельсиновый (пакетированный или свежевыжатый) - 200 мл
• Мука - около 200 г
• Сироп агавы Bionova – по вкусу
• Масло подсолнечное - 100 г (около полстакана) + масло для смазывания формы (если форма металлическая)
• Цедра апельсина тертая - 1 ч. Ложка, можно добавить больше – зависит от вкуса
• Сода - 1 ч. ложка
• Мука или сухари панировочные (по желанию) - для посыпания формы (если у вас металлическая форма)

Приготовление постного манника:

1. Натираем на терке апельсиновую цедру.
2. В миску наливаем апельсиновый сок.
3. Добавляем манку. Хорошо перемешиваем до однородности.
4. Добавляем сироп агавы Bionova и растительное масло. Размешиваем. Добавляем апельсиновую цедру. Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут для набухания манки.
5. После того как манка набухла, добавляем соду (не гасить, так как в тесто добавлен кислый апельсиновый сок).
6. Просеиваем муку и добавляем ее небольшими порциями, все время перемешивая, чтобы не было комочков. По консистенции тесто должно быть как сметана. Тесто для постного манника готово.
7. Если форма металлическая, то перед тем как выложить в нее тесто, сначала смазываем ее маслом и присыпаем мукой или панировочными сухарями. Если силиконовая, то ничем не смазываем, а сразу выкладываем тесто в форму.
8. Форму ставим в духовку на среднюю полку. Выпекаем постный манник с сиропом агавы при 180-190 градусах примерно 40 минут. Так же из этого теста можно делать кексы.

ВАЖНО!

В процессе замешивания теста (п.6), регулируйте количество ингредиентов, если тесто получилось сильно густое - то добавьте немного сока, а если сильно жидкое - то добавьте муки.

Приятного аппетита!

За вкусный рецепт постного манника спасибо @fit_alenushka