Белково-овощные галеты

Белково-овощные галеты

Легкие в приготовлении и очень вкусные белково-овощные галеты!

Ингредиенты:

• Капуста цветная мороженая или свежая – 0,5 кг;
• Морковь – 1 шт.;
• Лук – 1 шт.;
• Свежая брокколи – 0,5 кг;
• Изолят горохового белка – 200 г;
• Яйцо – 2 шт.;
• Соль, специи – по вкусу
• Панировка (при желании)
• Подсолнечное масло – 5 гр

Процесс приготовления белково-овощных галет:

1. Первым делом готовим фарш. Для этого все овощи (морковь, капуста, брокколи и лук) измельчаются либо в мясорубке, либо в блендере.
2. К получившейся массе добавляем изолят горохового белка Bionova, яйца, соль и специи.

3. Тщательно вымешиваем получившийся фарш, отбивая его об стенки миски.

4. Формируем галеты. Обратите внимание, что галеты не должны быть слишком толстыми, максимум толщиной с палец.

5. Если вы хотите сделать свои галеты более хрустящими, то обваляйте их в панировке, если нет, то переходите сразу к 6му пункту.

6. Смазываем дно сковородки тонким слоем подсолнечного масла и на горячей сковороде жарим галеты.

Овощные галеты с добавлением горохового белка подаются горячими. Готовые галеты можно сдобрить самодельным соусом из низкопроцентной сметаны (можно использовать термостатный йогурт с 0,1% жирности) с мелко нарезанной зеленью (укроп, кинза и зеленый лук).

Разнообразить этот рецепт можно как угодно, варьируя перечень овощей. Также можно использовать не только гороховый изолят белка Bionova, но и овсяный. Он придаст более нежный вкус нашим галетам.

Приятного аппетита!