Рецепт легкого клубничного пудинга

Легкий, воздушный, а главное безумно вкусный клубничный пудинг порадует Вас своим нежным вкусом и низкой калорийностью - всего 88 ккал на 100гр!

Для клубничного пудинга нам понадобится:

• Молоко (растительное или обычное) - 250 мл
• Клубника – 200-250 гр
• Крахмал кукурузный - 60 гр
• Жидкая стевия Bionova – по вкусу

Процесс приготовления ПП-пудинга:

1. Перекладываем клубнику в чашку блендера, добавляем немного молока (1-2 ст. ложки) и пюрируем.
2. В отдельной кастрюльке доводим до кипения 200 мл молока.
3. В закипевшее молоко добавляем подсластитель - жидкую стевию Bionova.
4. В молоко добавляем клубничное пюре, ещё раз доводим до кипения.
5. Пока молоко с клубничным пюре закипает, смешиваем крахмал с 25мл молока, перемешиваем чтобы не было комочков.
6. Тонкой струйкой, постоянно помешивая клубничную смесь, вливаем в неё крахмал.
7. Варим пудинг, постоянно помешивая венчиком, до загустения.
8. Берём стакан или любую небольшую емкость, споласкиваем ее холодной водой, и выкладываем в неё горячий пудинг. Оставляем остывать.
9. Затем убираем в холодильник на час, можно оставить на всю ночь.
10. Готовый пудинг переворачиваем над тарелкой и он легко выскользнет из емкости на тарелку.

Можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

За рецепт спасибо @fit_alenushka \u2764